Docente
Partendo dal concetto di Design, nella sua evoluzione dalle origini a oggi e nelle sue diverse aree di applicazione, il corso ha l’obiettivo di assicurare un’adeguata padronanza dei metodi e delle tecniche progettuali, con una particolare attenzione al Design come strumento comunicativo nella sua dimensione concettuale e oggettuale e come disciplina orientata alla definizione delle condizioni dell’abitare, tramite la scelta, l’uso e la distribuzione di beni materiali o immateriali.
Il corso si prefigge di far realizzare agli studenti un progetto, materiale o/e immateriale, che ipotizzi un processo d’innovazione sociale, un prodotto, un servizio legato al mondo del food e al mondo della cultura artistica, artigianale. Attraverso un approccio "Product-Service System Design", esattamente la progettazione del sistema prodotto-servizio , si ritroveranno, dall’ipotesi alla fattibilità, a progettare processi, prodotti e servizi nella loro complessità.
| Programma | Pubblicato il | Docente |
|---|---|---|
| D] mariafrancesca.giglia|scheda didattica e programma| DESIGN [B] 2025.26 ABAPA (ENGLISH) | 13 Marzo 2026 | Mariafrancesca Giglia |
| D] mariafrancesca.giglia|scheda didattica e programma| DESIGN [B] 2025.26 ABAPA | Mariafrancesca Giglia | |
| Scheda didattica [DESIGN] 2024|25 | 9 Aprile 2025 | Mariafrancesca Giglia |
| SCHEDA DIDATTICA [DESIGN] | 13 Luglio 2023 | Mariafrancesca Giglia |
Testi di riferimento obbligatori
Martí Guixé, Food designing Ed. Corraini, 2010
Martí Guixé, Transition Menu. Reviewing creative gastronomy, Ed. Corraini, 2013
Tiziano Aglieri Rinella, Food experience. Design e architettura d’interni, ed. Postmedia Books, 2014
Mangano Dario, Che cos'è il food design, ed. Carocci, 2014
Donald A. Norman, La caffettiera del masochista. Psicopatologia degli oggetti quotidiani, Giunti Psicologia.IO; 7° edizione, 2019
Stefano Follesa, Il design della ceramica. Storie di terre e di progetti ed. Polistampa, 2015
Vittorio Amedeo Sacco, La ceramica nel tempo. Architettura e design-Ceramics through time. Architecture and design. Ed. bilingue Gli Orti, 2019
Vanni Pasca, Domitilla Dardi, Manuale Di Storia Del Design. Ediz. A Colori , Silvana, 2019;
Ezio Manzini, Abitare la prossimità. Idee per la città dei 15 minuti; Egea; 2021
Pablo Sendra, Richard Sennett, Progettare il disordine; Treccani; 2022
Maurizio Vitta, Il progetto della bellezza. Il design fra arte e tecnica, 1851 a oggi, Einaudi, 2011;
Wassily Kandinsky, Punto, linea, superficie, Contributo all'analisi degli elementi pittorici, Biblioteca Adelphi, 1968, 35ª ediz., pp. XIV-215 , 103 ill., 25 tavv.Franco Angeli editore, 1a edizione 2007;
Bruno Munari, Da cosa nasce cosa. Appunti per una metodologia progettuale, Laterza, 2010;
R. De Fusco, Storia del design, Laterza, 1988;
Testi di approfondimento consigliati
Alastair Fuad-Luke, Eco-Design Progetti per un futuro sostenibile; Logos; Modena 2003.
Zygmunt Bauman, Vite di scarto; Editori Laterza; Bari 2005.
Andrea Giacchetta, Adriano Magliocco, Progettazione sostenibile dalla pianificazione territoriale all’ecodesign; Carocci Editore S.p.A; Roma 2007.
Ezio Manzini, François Jégou, Quotidiano sostenibile. Scenari di vita urbana; Edizioni Ambiente; Milano 2003
Jean Whitehead, Creating, Interior Atmosphere: Mise-en-scene and Interior Design, Ed. Bloomsbury Publishing PLC, 2017
Donald A. Norman, Il design del futuro; Apogeo s.r.l ; Milano 2008.
Lucia Pietroni, Eco-materiali ed eco-prodotti “ Made in Italy”. Casi studio di eco-innovazione nelle imprese italiane; Edizioni Kappa; Roma 2004.
John Thackara, In the bubble Design per un futuro sostenibile; Umberto Allemandi & C. ; Torino 2008.
Carlo Vezzoli, Ezio Manzini, Design per la sostenibilità ambientale; Zanichelli editore S.p.A; Bologna 2007.
Eco.disco. Il design per la sostenibilità ambientale Strumento per l’auto-apprendimento e l’autovalutazione
Carlo Vezzoli (a cura di) gratis software: www.polimi.it/rapirete
Altro materiale didattico
S. Coradeschi, Come costruire un modello plastico architettonico, Di Baio Editore, 1987 (Link)
E. Viceconte, L’Esperienza del luogo e del tempo (Link)
Alla bibliografia di base, fornita come un primo orientamento generale nella vasta bibliografia di settore, faranno da integrazione una serie di altri testi o parti di scritti che di volta in volta, a seconda dei temi trattati, il docente proporrà agli studenti: manuali e strumenti per la progettazione, slide macro argomenti.